Budino di ricotta

Budino di ricotta

3.2 5 ratings

Prep. 15 min

Total 5 h 45 min

10 porzioni

Ingredients

uova tuorli e albumi separati
6
di sale
1 pizzico
zucchero
130 g
limoni, preferibilmente biologici la scorza (senza la parte bianca)
2
di scorza di arancia candita
25 g
di cedro candito
25 g
di ricotta di pecora ben scolata dal siero
600 g
farina tipo 0
30 g
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di Rum
100 g
burro q.b. per imburrare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.9 g

Calories 1038.1 kJ / 248.1 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 22.3 g

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