Cheesecake (senza glutine)

Cheesecake (senza glutine)

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Prep. 20 min

Total 4 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

Base

di biscotti savoiardi senza glutine
150 g
di burro a pezzi
50 g

Crema

di latte
50 g
fogli di gelatina (5 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
2
zucchero
50 g
di ricotta fresca ben scolata dal siero
250 g
di mascarpone
250 g

Copertura

di confettura di mirtilli neri
150 g
foglio di gelatina (5 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
1
fragole a fettine, per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g

Calories 1238 kJ / 296 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 23.6 g

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