One pot pasta, spaghetti aux légumes

One pot pasta, spaghetti aux légumes

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
150 g
d'oignon rouge coupé en deux
80 g
d'aubergine coupée en cubes (2 cm)
200 g
de courgette coupée en cubes (1 cm)
150 g
de tomates cerise coupées en deux
200 g
d'asperges vertes coupées en tronçons (1,5 cm)
100 g
gousses d'ail coupées en quatre
2
de piment d'Espelette
1 pincée
d'huile d'olive
20 g
de vin blanc sec
30 g
d'eau
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de pâtes sèches type spaghetti
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22.3 g

Calories 1713 kJ / 407 kcal

Fat 16 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 42.5 g

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