Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat

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Prep. 35 min

Total 6 h 15 min

6 portions

Ingredients

La crème pâtissière

de lait
250 g
de fécule de maïs
25 g
œuf
1
jaune d'œuf
1
de sucre vanillé maison
30 g
de sucre en poudre
40 g

La pâte à brioche

de farine de blé et un peu pour fariner
300 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de sel
2 pincées
de sucre en poudre
25 g
de lait
140 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de pépites de chocolat
60 g
œuf
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10.2 g

Calories 1986 kJ / 475 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 67 g

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