Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

4.7 11 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

di farina di kamut + q.b.
200 g
di farina di semola di grano duro + q.b.
100 g
di acqua
150 g
di zafferano in polvere
1 bustina

Sugo di funghi

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 rametti
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
50 g
di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
300 g
di sale preferibilmente integrale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco (optional)
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1577 kJ / 377 kcal

Fat 14 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 54 g

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