Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

3.7 3 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Ravioli di cioccolato

di farina di semola di grano duro
10 g
di farina tipo 00
70 g
di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino colmo
di sale
1 pizzico
uovo
1
olio extravergine di oliva
½ cucchiaino
farina tipo 00 q.b. per spolverizzare
di cioccolato al latte a pezzi (2x2 cm)
150 g

Crema alla vaniglia

di latte
300 g
tuorli
2
zucchero
50 g
stecca di vaniglia i semini estratti
1
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

di mandorle a lamelle tostate
20 - 30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1305 kJ / 312 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 28 g

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