Crostata di frolla montata alle nocciole

Crostata di frolla montata alle nocciole

4.1 21 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

12 porzioni

Ingredients

Crema alla nocciola

di nocciole spellate e tostate
180 g
di zucchero di canna
125 g
di farina tipo 00
50 g
di amido di mais (maizena)
10 g
di latte
250 g
di burro
10 g
uova a temperatura ambiente
2

Pasta frolla montata

zucchero
160 g
stecca di vaniglia i semini estratti
1
di lievito in polvere per dolci
15 g
di sale
1 pizzico
di burro a temperatura ambiente e a pezzi
300 g
uova
2
di farina tipo 00
420 g

Terminare la preparazione

di sale (optional) rosa dell'Himalaya
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 2318 kJ / 554 kcal

Fat 35 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 53 g

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