Verrine de ratatouille et gelée de tomate

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

4.1 14 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 35 min

6 portions

Ingredients

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3
de tomates mûres
1000 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de piment d'Espelette
4 pincées
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
d'oignon rouge coupé en deux
100 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
d'herbes de Provence déshydratées ou fraîches
1 c. à café
d'aubergine coupée en petits dés
180 g
de poivron vert coupé en brunoise
100 g
de poivron rouge coupé en brunoise
100 g
de courgette coupée en petits dés
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.7 g

Calories 396 kJ / 94 kcal

Fat 4.2 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 11 g

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