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Flan patissier

Flan patissier
3.9 18 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
10 porzioni
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Ingredients

Base di brisèe
  • di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
    125 g
  • di sale
    5 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • di acqua
    25 g
  • tuorli
    2
Crema pasticcera da forno
  • uova
    2
  • tuorli
    2
  • zucchero
    200 g
  • di amido di mais (maizena)
    80 g
  • di latte
    75 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    300 g
  • stecche di vaniglia i semini estratti
    2
  • di burro a pezzi piccoli
    25 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7 g
Calories 1916 kJ / 458 kcal
Fat 27 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 50 g

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