Arancini à la viande hachée

4.7 206 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

6 portions

Ingredients

Le risotto

de parmesan en morceaux
60 g
d'échalotes
100 g
de beurre doux en morceaux
40 g
d'huile d'olive
25 g
de riz spécial risotto
320 g
de vin blanc sec
100 g
d'eau
680 g
cube de bouillon de volaille
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La farce à la viande

de carotte coupée en tronçons
80 g
d'échalotes
40 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
40 g
d'huile d'olive
20 g
de viande de bœuf hachée
150 g
de tomates concassées en conserve
250 g
de concentré de tomate
1 c. à soupe
gousse d'ail
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La chapelure

de farine de blé
75 g
œufs battus à la fourchette
2
de chapelure
250 g
d'huile de friture
1 litre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 617.8 mg

Protein 22.2 g

Calories 8502.2 kJ / 2032.1 kcal

Fat 176.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 20.5 g

Carbohydrates 90.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Riz du monde 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1小时

Lasagne fraîches à la bolognaise

2小时 30 分钟

Lasagne bolognaise aux épinards

2小时 45 分钟

Soupe de gyozas

1小时

Crozotto au magret fumé et au fromage de brebis

30 分钟

Pesto rosso

15 分钟

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 分钟

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9小时

Pâte à raviolis asiatiques

1小时

Nouilles aux œufs chinoises

1小时

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1小时

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1小时 45 分钟

Show all