Risotto alla crema di granchio

Risotto alla crema di granchio

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
acqua
800 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce
di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
200 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1925 kJ / 460 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 66 g

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