Risotto con scarola, patate e crescenza

Risotto con scarola, patate e crescenza

4.3 21 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno a metà
30 g
di burro
50 g
di scarola a listarelle
100 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di acqua
730 g
di sale
1 cucchiaino
di patata pelata e a cubetti (1 cm)
100 g
di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
80 g
di crescenza a pezzi
80 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2230 kJ / 533 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 70 g

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