难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 340 g tomatoes, halved
- 140 g cauliflower florets, cut in pieces
- 170 g red peppers, deseeded and quartered
-
15
g cooked beetroot, pickled
或 120 g beetroot, raw - 2 Tbsp olive oil
-
1
tsp vegetable stock paste, homemade
或 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) - 2 tsp cider vinegar, if using raw beetroot (可选的)
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 505 kJ / 121 kcal
- 蛋白质
- 2.8 g
- 碳水化合物
- 8.8 g
- 脂肪
- 8.3 g
替代食谱
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Pumpkin and Quince Soup
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Chickpea Soup with Spinach
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Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio
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Seafood Soup with Gluten-free Bread
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Quinoa Broth
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