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Lungenstrudel wie von Oma
5.0 2 评分
准备工作 1小时 15 分钟
总数 3小时 30 分钟
8 Portionen
马上体验

食材

  • Kalbslunge (siehe Tipp)
    650 - 750 g
  • Suppengemüse in Stücken
    250 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Pfefferkörner, schwarz
    2 TL
  • Salz
    3 ¼ TL
  • Wacholderbeeren
    1 TL
  • Macis (可选的)
    1 TL
  • Wasser
    3 - 4 Liter
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Wasser lauwarm
    125 g
  • neutrales Öl etwas mehr für die Hände
    3 - 4 EL
  • Petersilie Blättchen Abgezupft
    6 Stängel
  • Butter in Stücken
    20 g
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Majoran, getrocknet
    1 EL
  • Piment, gemahlen
    ¼ Msp.
  • Muskat, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Ei (Größe M)
    1
  • Semmelbrösel
    25 g
  • Butterschmalz
    200 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 1056 mg
蛋白质 23 g
热量 2263 kJ / 541 kcal
脂肪 38 g
膳食纤维 2 g
饱和脂肪 19 g
碳水化合物 29 g

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