设备与配件
Black Sesame Mochi Ice Cream
准备工作 1小时
总数 23小时
12 pieces
食材
Sesame Ice Cream
-
black sesame seeds50 g
-
sugar60 g
-
milk100 g
-
whipping cream300 g
-
egg yolks from medium eggs3
-
natural vanilla extract¼ tsp
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fine sea salt2 pinches
Mochi Dough
-
sugar140 g
-
glutinous rice flour (see tip)120 g
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water180 g
-
cornflour plus extra for dusting3 - 5 Tbsp
难易度
中级
营养价值 每 1 piece
钠
41.3 mg
蛋白质
2.9 g
热量
988.4 kJ /
236.2 kcal
脂肪
12.7 g
膳食纤维
0.9 g
饱和脂肪
6.6 g
碳水化合物
28.7 g
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