Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

5.0 2 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 30 分钟

8 portion

食材

La pâte feuilletée

de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 g
de farine de blé et un peu pour le façonnage
450 gramme
d'eau froide
200 g
de sel
3 g

La farce

d'échalotes coupées en deux
3
gousse d'ail
1
de poireaux en morceaux
300 g
d'huile d'olive
20 g
filet de saumon frais désarêté et en morceaux (3 cm)
600 g
de crème fraîche, min 30% M.G.
200 g
aneth frais haché
1 c. à soupe
jus de citron
de saumon fumé coupé en lanières
200 g
de sel
1 pincée
poivre moulu
1 pincée
jaune d'œuf
1

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 1013.2 mg

蛋白质 30.2 g

热量 3963.5 kJ / 947.3 kcal

脂肪 69.3 g

膳食纤维 2.9 g

饱和脂肪 37.3 g

碳水化合物 52.9 g

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