Pain de seigle

5.0 1 评分

准备工作 15 分钟

总数 10小时

16 tranches

食材

Levain de seigle

farine de seigle
200 g
d'eau
125 g
de levure fraîche
5 g

Pâte à pain et finition

farine de seigle
400 g
d'eau
250 g
de levure fraîche
15 g
5 g de levure déshydratée
de sel
10 g
de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
farine de seigle pour saupoudrer les pains

难易度

初级

营养价值每 1 tranche

蛋白质 4 g

热量 516 kJ / 123 kcal

脂肪 1 g

碳水化合物 23 g

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