Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

5.0 1 评分

准备工作 30 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

800 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en deux ou en quatre
3 c. à soupe de beurre à rôtir
1 ½ c. à café de sel
200 g d'eau
750 g de poires épluchées et épépinées, coupées en dés
2 pincées de safran
20 g de jus de citron
15 g de sucre
1 pincée de sel
320 g de fromage à raclette (4 tranches)

难易度

初级

营养价值每 4 portions

钠 1153.3 mg

蛋白质 25.1 g

热量 2998.1 kJ / 716.6 kcal

脂肪 37.1 g

膳食纤维 11.7 g

饱和脂肪 21.5 g

碳水化合物 75.6 g

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瑞士

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