Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 10 分钟

6 portions

食材

d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
340 g
de beurre, salé ou non salé
20 g
piment œil d'oiseau, frais émincé
1
de boudin noir sans la peau
300 g
de pommes de terre coupées en fines rondelles
300 g
pommes bio, coupées en rondelles
3
de cuisses de poulet, sans peau, désossées
800 g
de cuisses de canard confites désossées
300 g
de patates douces détaillées en cubes
300 g
d'huile de colza
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
de cidre brut
700 g
poivre de Jamaique, moulu
1 c. à soupe
de thym frais
1 branche
de romarin frais
1 branche

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1685.5 mg

蛋白质 49.3 g

热量 3015 kJ / 721.3 kcal

脂肪 37.8 g

膳食纤维 6.5 g

饱和脂肪 14 g

碳水化合物 37.3 g

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