难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 7 oz eggplant, cubed (½ in.)
- ¾ tsp salt, divided, to taste
- 1 ½ oz extra virgin olive oil, divided
- 1 tbsp dried oregano
-
3 ½
oz yellow onions
或 3 ½ oz leeks - 2 garlic cloves
- 2 tsp fresh ginger peeled, sliced thinly
- 9 oz chicken breast fillet, cut into strips (½ in.)
- ¼ - ½ tsp dried ground turmeric
- 1 tsp garam masala
- ¼ tsp dried red chili flakes
- 1 tbsp all-purpose flour
- ½ - 1 oz tomato paste
- 7 oz vegetable broth (see Tip)
- 14 oz canned chickpeas, drained
- 5 oz yogurt, high protein
- ⅛ tsp ground black pepper
- cilantro, roughly chopped, to garnish
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2134.9 kJ / 510.3 kcal
- 蛋白质
- 35.2 g
- 碳水化合物
- 46.4 g
- 脂肪
- 21 g
- 饱和脂肪
- 3.7 g
- 膳食纤维
- 12.2 g
- 钠
- 946.9 mg
