难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
番茄肉醬
- 80 克 洋蔥 ，切塊
- 30 克 紅蘿蔔
- 5 克 蒜頭
- 15 克 橄欖油
- 200 克 豬絞肉
- 200 克 罐裝番茄碎
- 30 克 白酒 ，或清酒
- 1 大匙 番茄糊
- ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- ¼ 茶匙 義大利綜合香料
- ¼ 茶匙 糖
茄子蔬菜捲
- 400 克 圓茄
- ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 2 大匙 橄欖油
- ½ 紅甜椒 ，切成約4公分寬
- ½ 黃甜椒 ，切成約4公分寬
- 150 克 金針菇
- 綠蘆筍 ，細，切段，約7 公分長
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 5033.6 kJ / 1203.1 kcal
- 蛋白质
- 47.8 g
- 碳水化合物
- 62.4 g
- 脂肪
- 86.3 g
- 饱和脂肪
- 21.8 g
- 膳食纤维
- 21.4 g
- 钠
- 2523.5 mg
