难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 大匙 豆豉
- 300 克 帶皮帶骨雞腿肉 ，先以熱水川燙
- 300 克 苦瓜 ，去籽、去白膜，切小塊(約2公分)
- 150 克 蔭鳳梨
- 20 克 紅蘿蔔 ，去皮，切片
- 1200 克 水
- 1 茶匙 冰糖粉 ，依個人喜好調整
- 5 克 蔥 ，切絲，裝飾用 (可选的)
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1879 kJ / 329 kcal
- 蛋白质
- 32.25 g
- 碳水化合物
- 18.6 g
- 脂肪
- 14.5 g
- 膳食纤维
- 5.27 g
