Tofu-Curry mit Gemüse

Name: Tofu-Curry mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer, frisch; 15 g Erdnussöl; 30 g gelbe Currypaste; 1 TL Salz; 250 g Gemüsebrühe, flüssig; 400 g Kokosmilch; 10 g helle Sojasauce; 400 g Brokkoliröschen; 500 g Spargel, grün; 5 g Sesamöl; 300 g Tofu, fest; 30 g Frühlingszwiebeln; 5 g Koriander, frisch

4.4 ( 45 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 Portionen

食材

50 g Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 grüne Chilischote, frisch, halbiert (可选的)
15 g Erdnussöl
30 g gelbe Currypaste
1 TL Salz
250 g Gemüsebrühe, flüssig
400 g Kokosmilch
10 g helle Sojasauce
400 g Brokkoliröschen
500 g Spargel, grün, in Stücken (5 cm)
或 500 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
5 g Sesamöl
300 g Tofu, fest, in Scheiben
30 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
5 g Koriander, frisch, abgezupft
1 Nori-Blatt, grob zerbröselt (可选的)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1800 kJ / 430 kcal
蛋白质: 21 g
碳水化合物: 24 g
脂肪: 27 g
饱和脂肪: 16 g
膳食纤维: 5.8 g
钠: 775 mg