难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
事前準備
- 30 克 紫糯米
- 200 克 水
滷香菇
- 100 克 水
- 30 克 醬油
- 25 克 味醂
- 10 克 糖
- 200 克 新鮮香菇 ，去蒂，切片(約0.5公分)
紫米飯和蛋皮
- 200 克 米
- 2 顆 蛋
- 1000 克 水
- 1 ¼ 茶匙 鹽
- 300 克 小黃瓜 ，切絲
- 5 茶匙 韓國麻油 ，多備一些抹油用
- 200 克 韓式泡菜 ，切塊，擠乾水分
- 4 張 海苔片
- 1 茶匙 白芝麻
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1536.7 kJ / 367.3 kcal
- 蛋白质
- 10.7 g
- 碳水化合物
- 58.1 g
- 脂肪
- 9.6 g
- 饱和脂肪
- 1.9 g
- 膳食纤维
- 3.6 g
- 钠
- 1337.8 mg
