难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g de agua
- 8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
- 100 g de chalotas
- 60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
- 70 g de brandy
- 70 g de caldo de carne
- 1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
- 1 diente de ajo
- 250 g de setas frescas de temporada y en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
- sal en escamas para espolvorear
- 营养价值
- 每 1 unidad
- 热量
- 1174 kJ / 281 kcal
- 蛋白质
- 6.51 g
- 碳水化合物
- 21.08 g
- 脂肪
- 18.95 g
- 膳食纤维
- 2.93 g
替代食谱
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Verduras al vapor con kéfir
45 分钟
Tortilla de patatas
35 分钟
Nuggets de pollo
20 分钟
Quinoa con verduras asadas y aguacate
45 分钟
Boquerones en vinagre
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Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo
25 分钟
Revuelto de setas para dos
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Flores de alcachofa
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Ensalada de judías blancas con salmón ahumado
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Ensalada italiana de pasta con pesto
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Hervido
40 分钟