Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe

Name: Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 40 g Cashewkerne; 7 Datteln; 3 - 4 Zweiglein frische Kräuter, gemischt; 1 EL Sesamsamen; 150 g Zwiebeln; 15 g frischer Ingwer; 1 - 2 Knoblauchzehen; 15 g Sesamöl; 550 g Süßkartoffeln; 900 g Wasser; 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l); 1 EL Kurkuma, gemahlen; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

3.7 ( 26 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 20 分钟

份量 5 Portionen

食材

40 g Cashewkerne
7 Datteln, halbiert, entsteint
3 - 4 Zweiglein frische Kräuter, gemischt, (z.B. Minze, Petersilie, Dill), Blättchen abgezupft
1 EL Sesamsamen

150 g Zwiebeln, halbiert
15 g frischer Ingwer, geschält
1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
15 g Sesamöl, geröstet
550 g Süßkartoffeln, ungeschält
900 g Wasser
2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
或 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL Kurkuma, gemahlen
½ - 1 TL Harissa, nach Geschmack (可选的)
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

营养价值: 每 1 Portionen
热量: 1090 kJ / 260 kcal
蛋白质: 4 g
碳水化合物: 48 g
脂肪: 5 g
饱和脂肪: 0.9 g
膳食纤维: 7 g
钠: 15.6 mg