难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 个 洋葱 ，一切四
- 2 瓣 蒜头
- 20 克 特级初榨橄榄油 （见要诀）
- 500 克 西葫芦 ，切小块
- 500 克 蔬菜高汤 （见要诀）
- 800 克 罐装意大利白豆 ，清洗后沥干约500克，见要诀
- 海盐 ，调味用
- 黑胡椒粉 ，调味用
- 帕玛森奶酪粉 ，装饰用，可省略
- 特级初榨橄榄油 ，装饰用
- 白吐司，方形，切片 ，上菜用（可省略）
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1320.8 kJ / 315.7 kcal
- 蛋白质
- 16.5 g
- 碳水化合物
- 51.6 g
- 脂肪
- 5.6 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 11.7 g
- 钠
- 44.6 mg
