Ananas cuit sous vide au caramel

Ananas cuit sous vide au caramel

5.0 4 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 30 分钟

12 morceaux

食材

ananas frais (environ 700 g)
1
de caramel liquide séparé (225 g + 225 g)
450 g
anis étoilés séparés (1+1)
2
baies de poivre rose séparées (10 + 10)
20
eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal)
de jus de citron
30 g
glace ou sorbet à la noix de coco, pour servir
pistaches, non salées, décortiquées pour décorer
feuilles de menthe pour décorer
6

难易度

初级

营养价值每 2 morceaux

钠 185.7 mg

蛋白质 4.5 g

热量 1539 kJ / 367.8 kcal

脂肪 6.4 g

膳食纤维 2.5 g

饱和脂肪 1.9 g

碳水化合物 78.8 g

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