难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 350 克 排骨 ，川燙
- 100 克 紅蘿蔔 ，切塊
- 100 克 白蘿蔔 ，切塊
- 100 克 牛蒡 ，切片
- 200 克 新鮮綜合菇類 （例如美白菇、鴻喜菇、秀珍菇）
- 1200 克 水
- 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1256.5 kJ / 300.6 kcal
- 蛋白质
- 18.2 g
- 碳水化合物
- 10.4 g
- 脂肪
- 20.7 g
- 饱和脂肪
- 68.2 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
- 钠
- 103.3 mg
