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意大利牛肝菌烩饭

意大利牛肝菌烩饭
4.0 2 评分
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
4 人份
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食材

  • 新鲜欧芹
    1 把
  • 红葱头 一切二
    30 克
  • 新鲜牛肝菌 ，清洗并切块
    300 克
    40 克 干菌菇, ，提前泡发并沥干
  • 特级初榨橄榄油
    30 克
  • 意大利烩饭专用米 (如:Carnaroli、Arborio)，烹煮时间约14分钟
    320 克
  • 干白葡萄酒
    60 克
  • 水
    800 克
  • 盐
    1 茶匙
    1 满茶匙 肉高汤酱
  • 黄油 切成几块
    30 克

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 8.1 g
热量 1861 kJ / 444 kcal
脂肪 14.4 g
膳食纤维 2.1 g
碳水化合物 69.5 g

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