难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 克 乾辣椒
- 10 克 丁香魚乾
- 20 克 蒜頭
- ¼ 茶匙 五香粉
- ¼ 茶匙 鹽
- 40 克 油蔥酥 ，市售或自製(詳見要訣)
- 40 克 紅蔥頭 ，切片
- 200 克 油
- 200 克 辣油
- 1 粒 八角
- 1 根 肉桂棒 ，約5克，7公分長
- 1 大匙 花椒粒
- 营养价值
- 每 1 整份食譜
- 热量
- 17692.9 kJ / 4232.8 kcal
- 蛋白质
- 29.8 g
- 碳水化合物
- 82 g
- 脂肪
- 429.3 g
- 饱和脂肪
- 44.9 g
- 膳食纤维
- 51.5 g
- 钠
- 186.9 mg
