Coliflores asados

• 1000 g de coliflor
• 85 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de curry en polvo

Salsa

• 20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
• 1 diente de ajo
• 1 limón sólo la cáscara (sin nada de parte blanca)
• 60 g de aceite de oliva
• 30 g de jugo de limón
• ¾ cucharadita de sal
• 60 g de tahini