难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 克 鸡爪 ，剪去指甲提前焯水，一切二
- 80 克 花生仁 ，带皮的
- 10 - 12 只 干香菇 ，水里浸泡2-3小时，一切二
- 2 片 姜
- 1300 克 水
- 10 克 盐 ，依个人口味调整
- 20 克 料酒
- 1 小撮 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1488 kJ / 356 kcal
- 蛋白质
- 27.2 g
- 碳水化合物
- 8.9 g
- 脂肪
- 23.7 g
- 饱和脂肪
- 5.1 g
- 膳食纤维
- 2.1 g
- 钠
- 1136.6 mg
