Ragoût de haricots œil noir aux légumes

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

4.1 30 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 35 分钟

5 portions

食材

La veille

de haricots à œil noir (voir "Conseil(s)")
200 g
200 g de haricots blancs secs
eau pour les haricots

Le jour même

d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail coupées en deux
2
d'huile d'olive
20 g
d'eau
800 g
de carottes
150 g
de poireau
150 g
de pommes de terre à chair ferme
300 g
tomates
1 - 2
de concentré de tomate
30 g
de vinaigre de cidre
20 g
de sauce de soja
40 g
de sirop d'érable
20 g
de curcuma en poudre
2 c. à café
de cumin en poudre
2 c. à café
de paprika doux en poudre
2 c. à café
de cannelle en poudre
¾ c. à café
de sel
1 c. à café
de bouillon de légumes en pâte
3 c. à café
1 cube de bouillon de légumes

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 13 g

热量 1198 kJ / 285 kcal

脂肪 6 g

膳食纤维 11 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 45 g

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