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Cannelloni d'aubergine à la tomate

Cannelloni d'aubergine à la tomate
4.4 273 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 portions
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食材

  • 500 g d'eau
  • 600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches
La farce
  • 100 g de carotte coupée en morceaux
  • 40 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 - 4 brins de persil frais
  • 1 branche de céleri branche coupée en morceaux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 130 g de riz cuit
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 10 g de fécule de pomme de terre
    10 g de fécule de maïs
La sauce tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 boîte de conserve de tomate pelée (800 g)
  • 1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 1173.3 mg
蛋白质 6 g
热量 1002 kJ / 240.3 kcal
脂肪 11 g
膳食纤维 8 g
饱和脂肪 1.5 g
碳水化合物 28.3 g

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