难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g de echalot
- 1 cdita de estragón seco
- 50 g de vinagre de vino blanco
- 150 g de mantequilla sin sal
- 3 yemas de huevo
- ½ cdita de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 400 g de ejotes blanqueados (ver receta)
- perejil fresco picado, para decorar
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 1416.5 kJ / 337.2 kcal
- 蛋白质
- 4.5 g
- 碳水化合物
- 34.8 g
- 脂肪
- 245.8 g
- 膳食纤维
- 1 g
替代食谱
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Guacamole
10 分钟
Zanahorias estofadas agridulces
1小时
Frijoles puercos
15 分钟
Guarnición de lombarda
30 分钟
Cocción de arroz de grano largo (300 g)
35 分钟
Rajas con elote
20 分钟
Papas arrugadas con mojo verde
45 分钟
Ensalada César con chipotle
30 分钟
Guarnición de pimientos de Padrón
25 分钟
Frijoles charros
35 分钟
Puré de papa y poro
40 分钟
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 分钟