难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 克 蒜頭
- 30 克 紅蔥頭
- 20 克 油
- 100 克 豆豉醬 (自製)
- 30 克 紹興酒
- 600 克 帶皮帶骨雞腿肉 ，切塊(約4公分)，先以滾水川燙
- 50 克 紅蘿蔔 ，去皮，切片
- 10 克 新鮮紅辣椒 (小型)，略拍扁 (可选的)
-
50
克 綠蘆筍 ，切段
或 50 克 豌豆莢 - 10 克 蔥 ，切蔥花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1919.6 kJ / 459.3 kcal
- 蛋白质
- 28 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 33.4 g
- 饱和脂肪
- 144.5 g
- 膳食纤维
- 4.1 g
- 钠
- 165.7 mg
