难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 克 牛尾 ，切段，提前汆烫沥干水分备用
- 15 颗 新鲜莲子 ，浸泡1小时后沥干水分
- 8 颗 红枣
- 3 片 姜
- 1200 克 水
- 100 克 山药 ，选择铁棍山药，去皮，切段
- 1 茶匙 盐
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 989.5 kJ / 236.5 kcal
- 蛋白质
- 23.1 g
- 碳水化合物
- 10.8 g
- 脂肪
- 10.2 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
