难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 g garlic cloves
- 100 g shallots
- 30 g fresh ginger, cut in slices
- 1000 g pork belly, with skin, cut in pieces (3 cm)
- 30 g dried black fungi, soaked to soften
- 30 g light soy sauce
- 20 g dark soy sauce
- 50 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 20 g lump sugar
- 70 g fermented bean curd (nam yee), with gravy
- 250 g water
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1527 kJ / 365 kcal
- 蛋白质
- 29 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 24 g
- 膳食纤维
- 3 g
替代食谱
显示所有Beef Stroganoff
1小时
Chicken korma with cashews
30 分钟
Chicken Étouffée
45 分钟
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Creamy beef curry
1小时 15 分钟
Beef and cashew nut yellow curry
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San choy bau (Matt Sinclair)
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Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli
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Beef ragu
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