Empress Rice with Crème Anglaise

Empress Rice with Crème Anglaise

5.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时

6 portions

食材

whole milk
350 g
caster sugar
80 g
pudding rice
50 g
lemon finely grated zest only
1
jelly cubes (quarter of one 135 g pack)
3
vanilla pod seeds only
1
egg yolks from medium eggs
3
milk
250 g
gelatine leaves
4
whipping cream
200 g
candied cherries diced (3 mm), soaked in Kirsch for 1 hour
15 g
candied angelica diced (3 mm), soaked in Kirsch for 1 hour
15 g
Kirsch
20 g

难易度

初级

营养价值每 6 portions

蛋白质 46 g

热量 9252 kJ / 2214 kcal

脂肪 122 g

碳水化合物 199 g

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