三色纸杯蛋糕

巧克力蛋糕底

• 100 克 水, 开水
• 30 克 无糖可可粉
• ½ 茶匙 小苏打
• 50 克 黄油, 融化的
• 25 克 葵花油
• 150 克 糖
• ½ 茶匙 盐
• 1 颗 蛋
• 1 颗 蛋黄
• 50 克 稀奶油
• 130 克 低筋面粉

白色蛋糕底

• 200 克 低筋面粉
• 1 ½ 茶匙 泡打粉
• 1 汤匙 香草糖
• ½ 茶匙 盐
• 3 颗 蛋清 (约100克)
• 100 克 牛奶
• 70 克 黄油, 室温切块
• 130 克 糖

红色水果顶

• 100 克 冷冻红浆果
• 300 克 黄油, 室温切块
• 200 克 糖粉
• 1 汤匙 香草糖
• 4 滴 红色食用色素