难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 蒜頭
- 10 克 油
- 2 根 新鮮紅辣椒, 切斜片
- 300 克 豬絞肉
- 100 克 紅蘿蔔, 切丁
- 100 克 新鮮竹筍, 切丁
- 100 克 豆干, 切丁
- 100 克 毛豆 (冷凍或新鮮皆可)
- 40 克 甜麵醬
- 40 克 辣豆瓣醬
- 300 克 高湯
- 30 克 烏醋
- 30 克 糖
- 20 克 米酒
- 400 克 年糕 (寧波年糕), 冷藏
- 新鮮香菜, 少許，只取葉子
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1932 kJ / 461 kcal
- 蛋白质
- 19.2 g
- 碳水化合物
- 51.5 g
- 脂肪
- 20.2 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
