• 

  米酒

  3 大匙
• 

  薑 切片

  20 克
• 

  鹽

  ½ 茶匙
• 

  黑胡椒粉

  ¼ 茶匙
• 

  蔥 洗淨切段

  2 根
• 

  香油

  2 大匙
• 

  去骨雞腿排

  2 隻
• 

  蒜頭

  4 粒
• 

  紅蔥頭

  2 粒
• 

  油

  1 大匙
• 

  泰國香米

  300 克
• 

  高湯

  1200 克
• 

  乾燥月桂葉

  1 片

辣椒沾醬

• 

  新鮮紅辣椒 切段

  2 - 3 根
• 

  薑 切片

  10 克
• 

  蒜頭

  6 粒
• 

  萊姆汁

  3 大匙
• 

  醬油

  2 大匙