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Insalata di lenticchie e menta

Insalata di lenticchie e menta
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Prep. 15 min
Total 3 h 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • olio extravergine di oliva
    60 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    30 g
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    1200 g
  • di lenticchie secche
    200 g
  • pomodorini ciliegia in quarti
    200
  • cipolla rossa a fette sottili (1-2 mm)
    1
  • di menta fresca lavate ed asciugate
    8 - 10 foglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g
Calories 1234 kJ / 295 kcal
Fat 15.6 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 28.3 g

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