Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

mele a pezzi
3 - 4
cipolle in quarti
2
di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia e timo)
5 - 6 rametti
di olio extravergine di oliva
4 cucchiai
di sale
5 - 7 pizzichi
di coppa di maiale
1000 g
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi

Contorno di erbette

di acqua
500 g
di erbette di campo a foglia larga
500 g
di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di pomodorini a metà
200 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1963.9 mg

Protein 51.4 g

Calories 4438.6 kJ / 1060.9 kcal

Fat 68.4 g

Fibre 37.1 g

Saturated Fat 13.5 g

Carbohydrates 81 g

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