Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

Roastbeef

di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di alloro fresco
1 foglia
spicchio di aglio
1
bacche di ginepro
4 - 5
di sale grosso
2 cucchiaini
grani di pepe nero
3
di carne bovina, taglio scamone in un solo pezzo
700 g
di acqua
500 g

Salsa verde alla rucola

di Parmigiano reggiano a pezzi
30 g
spicchio di aglio
1
di olive verdi denocciolate
30 g
di sale
1 pizzico
di rucola
70 g
olio extravergine di oliva
100 g
di salsa di senape
1 cucchiaino
di pomodori ciliegino a metà
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 1314 kJ / 314 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 2.2 g

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