Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

4.4 33 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Salsa carbonara

de queso parmesano en trozos
50 g
de queso pecorino en trozos
60 g
huevo
1
yemas de huevo
4
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de papada de cerdo adobada (guanciale), en dados
200 g

Cocción de pasta

de espaguetis
320 g
de sal
1 cucharadita
pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1623.2 mg

Protein 30 g

Calories 2832.5 kJ / 677 kcal

Fat 33.3 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 62 g

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Spain

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