Canelones de ave Rossini

Canelones de ave Rossini

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Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

6 raciones

Ingredients

Relleno

de aceite de oliva virgen extra
50 g
de cebolla en cuartos
300 g
de tomate triturado en conserva
400 g
de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras
500 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de harina de trigo
50 g
de caldo de pollo
200 g
de foie mi-cuit de pato en trozos
100 g
placas de canelones
24

Salsa bechamel

de mantequilla
50 g
de harina de trigo
50 g
de leche
750 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de queso parmesano rallado
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20.1 g

Calories 2813 kJ / 673 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 79 g

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