Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Haricots verts aux tomates et au persil

55 min

Champignons à l'ail

20 min

Pain croustillant

1 h

Pommes de terre en robe des champs

30 min

Pesto de basilic

10 min

Ketchup

45 min

Knöpfli

50 min

Knöpflis

50 min

Polenta tessinoise

45 min

Pilaw persan au yogourt masala

30 min

Naans aux oignons et au cumin

1 h 30 min

Frites torsadées et sauce à l’ail

45 min

Show all