Mini-Burger

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Prep. 55 min

Total 2 h 40 min

25 pezzi

Ingredients

Panini per hamburger

uova
4
di latte
190 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
di burro
30 g
di miele
70 g
di farina
560 g
semi di sesamo per l'aspersione

Mini burger e finitura

di coriandolo fresco le foglioline lavate e
asciugate
5 g
di peperoncino piccante fresco privo di semi, a pezzi (1
cm)
10 g
di carne trita di manzo sminuzzata
grossolanamente
730 - 750 g
di sale a piacere
½ - 1 cucchiaino
di pepe nero macinato a piacere
½ - ¾ di cucchiaino
di salsa Worcestershire a piacere
1 - 2 cucchiaini
di senape di Digione
1 ½ cucchiaino
olio vegetale per friggere
di formaggio Cheddar
25 fette
di maionese
200 g
di lattuga verde, tipo iceberg dimezzate
13 foglie
di pomodoro dimezzate
13 fette
di cipolle rosse in anelli (1 mm)
50 g
cetriolini sott'aceto a fette (2 mm), a piacere
1 - 2
salsa barbecue per il rivestimento

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 398 mg

Protein 16 g

Calories 1552 kJ / 371 kcal

Fat 24 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 22 g

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